Das 4 Sterne Superior Hotel die Forelle in Kärnten
Direkt am Weissensee am Fusse der Gailtaler Alpen liegt dieses Boutique Hotel auf 1000 Meter Seehöhe in traumhaft schöner Lage. Sportlich Aktive kommen beim Schwimmen, Stand up Padeln, Radfahren oder Wandern voll auf Ihre Kosten, Naturliebhaber geniessen die Kärtner Bergwelt und ruhesuchende finden die nötige Entspannung im hoteleigenen Wellnessbereich. Ja und kulinarisch werden sie den ganzen Tag über mit saisonalen Köstlichkeiten verwöhnt und können in eigenen Kochkursen dem Chef, Österreichs Koch des Jahres 2025, ausgezeichnet von Gault Millau, auch mal über die Schulter schauen. Denn Kulinarik wird hier gross geschrieben
Die feine Spürnase von Hannes will die Herkunft der Zutaten ganz genau kennen …
… so fern sie nicht im eigenen Kräutergarten wachsen. Die Lieferanten müssen Hannes‘ Sprache sprechen, und ihm nahe stehen. Nicht nur örtlich gesehen. Denn nur Hochwertiges wie der feine Weissenseefisch, in Rufweite entfernt, garantiert eine ehrliche Küche. Oder der edle, auf der Zunge schmelzende Schafweichkäse von Eva Nuart. Wie die biologischen, milden Milchprodukte vom Haus Jakober. Wir freuen uns auf ehrliche Produkte, die den Weg zu uns finden. Jeden Tag auf’s Neue. Hergestellt mit viel Liebe und Ruhe und ausgezeichnet mit einem Michelin Stern
